dieta nella gotta

Dieta per gotta e acido urico alto: cosa si può e non si può mangiare?

Un'alimentazione competente per la gotta è lo stesso elemento della terapia dei farmaci, della fisioterapia e della ginnastica correttiva. L'uso di cibi proibiti riduce l'efficacia della terapia, riempie le cellule di purine e provoca la produzione attiva di acido urico. Il risultato è un aumento del disagio, forti dolori articolari, aumento del gonfiore, test negativi.

Quando si sviluppa un regime di trattamento, il medico ricorda al paziente l'importanza di una dieta per la gotta e l'alto contenuto di acido urico, cosa si può e non si può fare. Una tabella di prodotti che influenzano positivamente e negativamente il metabolismo dell'acido urico nel corpo ti aiuterà a creare un menu per la gotta ogni giorno.

Perché devi seguire una dieta?

Il punto principale della dieta della gotta è controllare la produzione e l'escrezione di acido urico. Un tale sistema nutrizionale aiuterà a migliorare il benessere e ridurre il dolore, a causa del quale la malattia si ritirerà.

Le conseguenze del mancato rispetto della dieta per la gotta sono:

• malattia renale (nefrite gottosa);
• sviluppo di insufficienza renale;
• ipertensione arteriosa e danni al sistema cardiovascolare;
• danno ad altri organi interni con formazione di catarro in essi (cuore, polmoni, cervello);
• aterosclerosi;
• Danni a tutte le articolazioni e sviluppo di artrite erosiva.

Va notato che questa dieta non cura, ma contribuisce solo al rilascio accelerato di acidi e sali man mano che l'artrosi peggiora. Riduce anche significativamente il peso corporeo, che svolge un ruolo importante nel recupero del corpo dopo una terapia farmacologica pesante.

ordina

La dieta 6E si riferisce alle varietà della Tabella n. 6. È prescritta a pazienti obesi per indicazioni simili. Il valore energetico è ridotto a 1950-2000 Kcal (contenuto proteico a livello di 70 g, grasso - 80 g, carboidrati - a livello di 250 g).

Sostanzialmente si riduce il consumo di carboidrati semplici (pane fresco di frumento, zucchero, miele, dolci, prodotti dolciari e farine) e meno complessi (cereali). Il consumo di carne è limitato a 1-2 volte a settimana. Pasti in piccole porzioni (frazionarie) fino a 5-6 volte al giorno, abbondante assunzione di liquidi, soprattutto acque minerali debolmente alcaline.

Frutta e verdura si consumano meglio crude, ma possono essere cotte al forno e bollite. Poiché la dieta non è fisiologicamente completa, può essere prescritta per un periodo massimo di 2 settimane.

Principi di base della nutrizione nella gotta

È importante seguire alcune raccomandazioni per formare una dieta quotidiana. Dieta per gotta e acido urico alto cosa può e non può includere le seguenti regole:

1. Mangia i grassi giusti. Quando riduci il livello di grassi animali nella dieta, includi oli vegetali, in particolare oli di oliva, girasole e mais.
2. Perdere peso. L'eccessivo peso corporeo aggrava il decorso della malattia, provoca danni ai reni ed esclude la possibilità di una normale escrezione di acido urico. Se sei in sovrappeso, riduci il valore energetico della dieta.
3. bere moltoIn assenza di edema e di normale funzionalità renale, si raccomanda un'abbondante assunzione di liquidi. È importante bere almeno due litri e mezzo di liquidi al giorno, compresa acqua limpida con aggiunta di succo di limone, oltre a succhi di frutta e frutti di bosco, tisane, brodo di rosa canina e latte.
4. Prendi multivitaminici. È particolarmente importante utilizzare una quantità adeguata di vitamine C, PP e B2 per correggere la condizione.
5. Mangia cibi che alcalinizzano la tua urina. Questo include quasi tutta la frutta fresca e le bacche. Il loro valore nutritivo risiede anche nell'alto contenuto di potassio, che ha un effetto diuretico.
6. Bevi acqua minerale alcalina. Alcalinizza l'urina, rendendo la sua composizione attiva contro l'acido urico. La reazione alcalina delle urine favorisce la dissoluzione di composti pericolosi e riduce il rischio di progressione della malattia.
7. Elimina l'alcol. Le bevande alcoliche interrompono la funzione renale, eliminando la capacità di rimuovere l'acido urico dal corpo. Anche la loro assunzione regolare può provocare un attacco e un aggravamento.
8. Ridurre il contenuto di sale. Il sale da solo contribuisce alla deposizione di cristalli di acido urico nelle articolazioni. Il suo maggiore contenuto nel cibo riduce l'intensità dell'escrezione urinaria e provoca gonfiore, eliminando il necessario effetto diuretico durante le esacerbazioni. Riduci al minimo il contenuto di sale dei tuoi pasti.

Vale anche la pena concordare i giorni di digiuno. Una volta alla settimana, assicurati che il corpo si scarichi da cibo in abbondanza. Le diete mono di un giorno con cibi a basso contenuto di purine ti fanno bene. In estate, organizza i giorni di digiuno con i cocomeri, che rimuovono perfettamente l'acido urico e i sali dal corpo. Usa le diete mono di cetriolo e mela in primavera e in autunno. Le patate sono adatte in inverno. Tutti questi alimenti sono ricchi di potassio e fibre, che sono preziosi per te.

Dieta per la gotta durante un'esacerbazione

Durante un'esacerbazione della gotta, un'alimentazione opportunamente selezionata aiuterà a eliminare i sintomi dolorosi spiacevoli e a ripristinare la mobilità, che una persona perde durante lo sviluppo dell'infiammazione. Dal menù si possono escludere completamente carne e prodotti ittici.

La dieta per la gotta prevede giorni di digiuno più frequenti (a giorni alterni). Con un'esacerbazione, puoi utilizzare il seguente menu per 1 giorno:

1. A stomaco vuoto: mezzo bicchiere di acqua minerale alcalina preriscaldata o brodo di rosa canina (puoi usare la cicoria).
2. Colazione: mezza porzione di porridge di latte d'avena (dovrebbe essere liquido), un bicchiere di latte.
   11: 1 bicchiere di succo di mela. Invece, puoi mangiare mele crude (1 pz. ).
3. Pranzo: passato di verdura (mezza porzione), gelatina a base di latte.
   17: 00: Succo di carota o pomodoro (vetro).
4. Cena: mezza porzione di budino di riso liquido, 1 bicchiere di composta di frutta (fragole, pere, mele).
   21: 00: un bicchiere di kefir.
5. Di notte: tè con latte e miele (non desiderabile nel diabete) o tè verde senza zucchero - 1 tazza.

Questo menu può essere utilizzato fino alla scomparsa dei sintomi dell'infiammazione alle gambe.

Cosa puoi mangiare con la gotta?

La gotta non è una semplice malattia che richiede un atteggiamento responsabile e il rispetto dei principi di una corretta alimentazione. Pertanto, è necessario capire cosa puoi mangiare con la gotta. La tabella dei prodotti ci aiuta in questo.

Dieta per gotta e acido urico alto cosa si può mangiare, tabella degli alimenti:

Elenco dei cibi da mangiare:	Caratteristiche di utilizzo:
Pane nero o bianco, prodotti da forno non commestibili.
Marshmallow, marmellata, marmellata, marshmallow, caramelle senza cioccolato, gelato.
Cereali a base di latte, borscht vegetariano, zuppe di patate con cereali, insalate di verdure fresche e sottaceto, vinaigrette, caviale di verdure, salsa di verdure, latte o panna acida.	Il latte in questo caso dovrebbe essere diluito.
Arance, mandarini, mele verdi, datteri, cachi, frutta secca (tranne uvetta), fragole, limoni, albicocche, pere.	Naturalmente, non si dovrebbe mangiare frutta da sola e in grandi quantità. Il cibo deve essere completo e vario.
Aneto, mais, barbabietole, cipolle, aglio, patate, carote, cavoli, cetrioli, zucchine, melanzane, pomodori, zucca (aiuta a migliorare il metabolismo).	L'aglio è il più utile in quanto aiuta ad eliminare il processo infiammatorio. Inoltre, le verdure vengono utilizzate attivamente durante i giorni di digiuno. Patate e cetrioli hanno una grande quantità di potassio, quindi aumentano l'escrezione di acido urico dal corpo.
Tutti i cereali tranne i legumi.	I fagioli sono nella lista degli alimenti che non dovresti mangiare perché contengono acido urico e in grandi quantità.
Cefalopodi marini, crostacei, gamberi, pesci magri (salmone, trota), calamari.	Questi alimenti per la gotta sono molto utili. La dieta prevede pesce bollito ed è consigliabile scolare il brodo.
coniglio, tacchino, pollo.	Qualsiasi carne viene consumata 2-3 volte a settimana e non più di 170 g.

Dalle bevande puoi: tè verde, tè di frutta e bacche, tè con latte e limone, succo (qualsiasi, compresi i pomodori), decotti alle erbe, bevande alla frutta, composte di frutta e bacche, succo di cetriolo fresco, acqua minerale alcalina per la gotta è utilissimo anche il brodo di rosa canina, la cicoria.

Cosa non si può mangiare con la gotta?

Se il paziente ha un danno articolare alle gambe, è necessario capire cosa non si può mangiare con la gotta. Il fatto è che durante una dieta alcuni alimenti (anche la frutta) non dovrebbero essere consumati, poiché contengono una certa quantità di purine. Senza una corretta alimentazione, è impossibile curare o almeno eliminare i sintomi.

Dieta per gotta e acido urico alto, cosa non mangiare, tabella degli alimenti:

carne e pollame	salsicce affumicate, affumicate crude e bollite, salsicce, salsicce, carne di animali giovani, grasso di maiale, frattaglie (polmone, fegato, rognoni), cibo in scatola
latticini, uova	formaggio salato e piccante
frutti di mare, pesce	pesce grasso, salato, affumicato o fritto (sardine, spratti, merluzzo), caviale
la verdura	funghi, acetosa
Grano	Lenticchie, Fagioli, Soia, Fagioli
dolci	Torte alla crema, pasticcini
Piatto	Brodo di carne, pesce o funghi, zuppa di acetosa, oltre a piatti a base di legumi e spinaci; Salse a base di brodi di cui sopra, maionese
spezie	Pepe, senape, rafano, spezie piccanti
grassi	margarina, grasso
frutti, bacche	Uva, fichi, lamponi

Dalle bevande è impossibile usare: qualsiasi alcol, soprattutto birra e vino; Caffè, cacao, tè forte (nonostante il fatto che le bevande presentate contengano purine, non si decompongono in acido urico, ma hanno un forte effetto diuretico, che contribuisce alla disidratazione).

Menu di esempio per la gotta

Una dieta terapeutica per la gotta riduce il rischio di recidiva della malattia, allevia il dolore e normalizza il funzionamento del sistema urinario. Inoltre, un tale sistema nutrizionale aiuta a normalizzare il peso corporeo ed è uno dei principi di uno stile di vita sano.

Dieta per gotta e acido urico alto, cosa è possibile e cosa non lo è, un menu approssimativo:

Il primo giorno:

• Prima dei pasti: un bicchiere di brodo di rosa canina.
• 1 colazione: tè con latte, insalata di cavolo.
• 2 colazione: succo di verdura.
• Pranzo: borscht su brodo vegetale, un pezzo di bollito con besciamella (non più di 100 gr. )
• Spuntino pomeridiano: un bicchiere di brodo di rosa canina.
• Cena: grano saraceno con latte, involtini di verza.
• Prima di coricarsi: succo di frutta.

Secondo giorno:

• Prima dei pasti: un bicchiere di brodo di rosa canina.
• 1 colazione: tè con latte, insalata di barbabietole con burro o panna acida.
• 2 colazione: succo di verdura.
• Pranzo: zuppa di verdure con orzo perlato, cotoletta di cavolo cappuccio.
• Spuntino pomeridiano: succhi di frutta.
• Cena: cotolette di carote, gelatina.
• Prima di coricarsi: anguria o un bicchiere di latte cagliato.

L'elenco dei piatti può essere combinato, non dimenticare che l'effetto della terapia dietetica può essere raggiunto e risolto a lungo solo se completamente osservato.

Ricette per la gotta

Le ricette per la gotta sono molto facili da preparare e non richiedono alcuna preparazione speciale o un insieme specifico di prodotti. Tutti possono ripeterli a casa.

Zuppa cremosa leggera

Prodotti necessari: 1 carota, 1 cipolla, funghi, 2 cucchiai di succo di limone, ½ cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di olio di semi di girasole, panna 30 g.

Preparazione: Puliamo e tagliamo le verdure. Distribuiamo le carote e le cipolle bollite in una casseruola con olio caldo, mettiamo sul fuoco e facciamo sobbollire per 7-8 minuti. Aggiungere le foglie di spinaci e la purea. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero e portare a bollore, versare la panna su un piatto al momento di servire.

Casseruola Di Ricotta

Prodotti: 3 uova di gallina, 100 g di semola, 100 g di zucchero, 2 confezioni di ricotta, 200 g di panna acida magra, frutta secca, sale, soda schiacciata con succo di limone.

Preparazione: Mescolare bene tutti gli ingredienti, aggiungere 0, 5 cucchiaini di soda, idratata con succo di limone, uvetta. Versare la massa risultante nella casseruola preparata e cuocere in forno a 180 gradi fino a leggera doratura.

Polpette di pollo al vapore con salsa

Prodotti: Filetto di pollo 350 g, 70 g di cipolla, 30 ml di latte, 1 uovo di gallina, 150 g di riso bollito, 70 g di pane bianco, pepe. sale, erbe aromatiche. Per la salsa: 150 g di carote, 200 ml di brodo di pollo, 50 g di erbe aromatiche, 70 g di cipolle, olio vegetale, 50 g di panna acida, 15 g di farina di frumento, sale, pepe, cipolle verdi per servire.

Preparazione: Tagliare il filetto di pollo, metterlo in un frullatore, aggiungere la cipolla, l'uovo di gallina crudo e il pane imbevuto nel latte, pepe, aneto secco. Macinare accuratamente. Aggiungere il riso bollito freddo, sale fino da tavola e impastare la carne macinata in polpette, lasciare riposare in frigorifero per 20 minuti. Formiamo le polpette e cuociamo per un paio di 6-8 minuti. Passiamo cipolle e carote, aggiungiamo brodo di pollo, erbe aromatiche, farina di frumento e sale qb panna acida. Riscaldare a fuoco basso. Mettiamo le polpette al vapore nella salsa finita e cuociamo per altri 5-6 minuti, cospargendo di cipolle verdi.

Casseruola Di Carne Tritata Di Melanzane

Prodotti: melanzane, farina, olio vegetale, cipolla, aglio, carne macinata, concentrato di pomodoro, formaggio, panna, pepe nero, sale.

Preparazione: Cospargere le fette di melanzana, tagliate per il lungo, con sale, pepe qb, infarinarle e friggerle leggermente da entrambi i lati in olio vegetale. Soffriggere l'aglio e la cipolla fino a doratura, aggiungere la carne macinata e far sobbollire per 3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il pepe, il sale e l'acqua (1/2 cucchiaio) e cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti. Metti le melanzane, la carne macinata e il formaggio grattugiato a strati in uno stampo, versaci sopra la panna e cuoci in forno preriscaldato per mezz'ora, temperatura - 180 ° C.

Zuppa di purea di zucca

Prodotti: acqua - 1 litro; zucca (pre-sbucciata) - 500 g; Burro - 2 cucchiai. L; riso - 2 cucchiai. L; latte - 2 cucchiai; Zucchero - 1 cucchiaio. L; Sale - sulla punta di un coltello.

Preparazione: Mettiamo in una casseruola la zucca tagliata a dadini, il riso lavato, il sale e lo zucchero, versiamo l'acqua e facciamo bollire finché non saranno teneri. Versare con il burro fuso, passare il tutto al setaccio o schiacciare con un frullatore e versare il latte bollito. Portare a bollore la zuppa e aggiungere la panna bollita a piacere.

Per evitare sintomi dolorosi, cerca assistenza medica al primo segnale allarmante e segui rigorosamente tutte le raccomandazioni del tuo medico. Compresi quelli relativi agli aggiustamenti dietetici. Un nutrizionista esperto ti aiuterà a creare il menu giusto, dicendoti cosa puoi mangiare con livelli elevati di acido urico e quali cibi dovresti evitare per sempre.